Catering   Veranstaltungen perfekt zu organisieren und das Balthazar kulinarisch auch für mehrere hundert Gäste wohin auch immer zu tranportieren ist die Leidenschaft von Holger Zurbrüggen. Alleine oder im Team, bei Ihnen zu Hause oder in der Eventlocation, in München wie in Berlin oder wo  Sie ihn brauchen. Ob Kochkurs, wertiges Straßenfest oder Filmpremiere. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und kochen maßgeschneidert für Ihr Event -  von Fingerfood bis Fine Dining!  Menüvorschläge und weitere Informationen für Ihre Planung finden Sie demnächst unter www.balthazar-catering.de.       Referenzen 18. September 2008  Beim Hoffest im Roten Rathaus kocht Holger Zurbrüggen auf Einladung des Regierenden Bürgermeisters Klaus Wowereit "Geschmorten Wasserbüffel mit Himbeerchillijus und Kartoffel-Buttermilchpuree" Savignyplatz Fest 2008 und 2009 Das Balthazar Team kocht mit befreundeten Restaurants im Zelt "Charlottenburg kocht" für die Gäste des Straßenfest Charlottenburg groovt  23. November 2007 60. Geburtstag Hans-Rudolf Wöhrl im Palazzo-Zelt am Hbf. Holger Zurbrüggen kochte u.a. neben 2 Sterne Koch Christan Lohse für 1.000 Gäste des Unternehmers. 6. September 2007 Eröffnungsfeier des Stadion Zürich Letzigrund anläßlich der "Weltklasse Zürich" Leichtathletik. Risottoweltmeister Holger Zurbrüggen und sein Team bekochten neben weiteren Kulinarischen Weltmeistern 2.500 Gäste mit   09. Mai 2007 Premierenfeier zum Film "Black Book" mit Sektempfang im Zoopalast und anschließendes Dinner im Balthazar 120 Personen u.a. Caprice van Houten, Thom Hoffmann, Sebastian Koch 10 Jähriges Jubiläum von Mc Fit - Deutschlands größter Fitnesskette in Berlin mit 700 Gästen Mitwirkung als Gastkoch bei Pomp Duck and Circumstance, Tipi Zelt und Palazzo u.a. für den Neujahrsempfang der Berliner Zeitung und Hans-Peter Wodarz 12. November 2006 Premierenfeier zum Film "Wo ist Fred" im U-Bahn Tunnel Potsdamer Platz. Für 1.400 Personen u.a. Jürgen Vogel, Till Schweiger wurde ein Flying Buffet serviert.
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