Veranstaltungen, Galamenüs, Gastro Tip Restaurant Balthazar, Kurfürstendamm, Berlin


	Veranstaltungen
	Bitte reservieren Sie rechtzeitig, da jeweils nur eine begrenzte Anzahl an Gästen teilnehmen können. Gerne informieren wir Sie alle 3 Monate über unsere Veranstaltungen im Balthazar. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail an Newsletter@balthazar-restaurant.de



	Wir sind bei Facebook Lange habe ich mich gegen die sozialen Netzwerke und die vielen plötzlichen Freunde versperrt. Doch Kulinarik und Kommunikation gehören nun mal zusammen wie Butter und Brot. Deshalb sind wir nun auch auf Facebook und wenn das Balthazar und Sie Freunde werden, erfahren Sie immer alles als Erste!

	26. September 2010 Kochkurs Suppen und Eintöpfe von Land und Meer Der Kochkurs geht von 13:30 bis 17.30 Uhr, danach beschließen wir den Abend mit Selbstgekochtem. Suppen und Eintöpfe sind für mich das Herzstück des Essens. Was gibt es tröstlicheres als eine Hühnersuppe, was schmeckt mehr nach zu Hause als der regionale Eintopf? Doch das flüssige Labsal kann noch mehr als nähren, wärmen und erinnern – exotisch, überraschend und manchmal frappierend einfach. Neue Eintöpfe für neue Familientraditionen oder die Suppe zwischendurch, alles das bringe ich zu meinem Kochkurs mit. Schürzen und das Abendessen danach sind wie immer inklusive – sie brauchen nur gute Laune und eine gute Portion Neugier mit zu bringen. Wie immer sind in der Teilnahmegebühr von 99,00 € pro Person Rezepte, Original-Balthazar-Schürze, eine Menge guter Tipps, leibliche Genüsse und begleitende Getränke enthalten.

	2. bis 16. Oktober 2010 Rioja Gourmet Cup Wir sind Sieger des letzten Jahres in Berlin beim Rioja-Gourmet-Cup – Dank Ihnen, die sie fleißig abgestimmt haben! Dieses Jahr möchten wir den großen Coup landen und deutschlandweit auch die Bajuvaren schlagen Der Rioja Gourmet Cup ist ein Gastronomiewettbewerb, in dem das kreativste und beste Menü rund um Rioja-Weine gekürt wird. Darüber stimmen nicht Journalisten und Restaurantkritiker ab, sondern Sie, die Gäste. Doch auch das nicht für Gotteslohn: in jeder Region wird je ein Restaurantgutschein verlost und final eine Reise in die Rioja. Wir haben es uns wahrlich nicht einfach gemacht und nicht nur ein tolles Menü mit Weinbegleitung geschrieben, sondern unseren Ergeiz darauf fokussiert auch mit Wein zu kochen und Aromen des Weines bei den Speisen in den Vordergrund gestellt. So gibt es neben Rioja-Crème-Eis und Gewürz-Panacotta, intensiven Wacholder-Pfeffer-Jus zum Coto de Imaz oder die gewagte Kombination aus Wildschweinschinken und Garnelen zum Rosado in der Vorspeise. Rioja-Olé, es ist kein Wunder, wenn es Ihnen zwei Wochen im Balthazar spanisch vorkommt. Wir zählen auf Sie! Rioja Menü Amuse bouche *** Wildschweinschinken und Sea Watergarnelen mit Tempranillo-Gewürz Vinaigrette 2009 El Coto Rosado, D.O.Ca * Kaiseki vom Steinbutt 2008 El Coto Blanco, D.O.Ca * Springbockrücken im Tramezzini-Mantel, Wacholder-Pfefferjus und gefüllte Rote Bete Kartoffeln 2004 Coto de Imaz, Reserva * Panna Cotta vom Gewürz Rioja mit weißem Rioja-Creme-Eis 2008 Vina Albina Blanco, Semi Dulce D.O.Ca** inkl. Weinbegleitung 59,00 €

	21. November 2010 Kochkurs Feiertagsmenüs Der Kochkurs geht von 13:30 bis 17.30 Uhr, danach beschließen wir den Abend mit Selbstgekochtem. Wie immer sind in der Teilnahmegebühr von 99,00 € pro Person Rezepte, Original-Balthazar-Schürze, eine Menge guter Tipps, leibliche Genüsse und begleitende Getränke enthalten. Bitte reservieren Sie rechtzeitig, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist!