Balthazar

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir  Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen  für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Speisekarte

Vorspeisen

Römersalat in Gorgonzola-Vinaigrette

mit gebratenen Pfifferlingen

12,50  

Ofenfrische Pfifferling-Lauch Quiche
mit Schnittlauchcreme
12,50 €

Carpaccio vom Black Angus Beef

mit französischer Senfcreme und Rucola

13,50 €


Suppen & Zwischengänge

Geeiste rosa Grapefruit Buttermilch Suppe

 mit Lachstatar

9,00 €


Nordsee Matjes in 3 Texturen

13,50 €


Sashimi vom Thunfisch
mit Limetten Avocado Tatar
16,00 €


Fischgerichte

Gefüllter Calamare vom Grill

mit gebratener Garnele und grüner Kapern Sardellensauce
19,50 €

Gebratener Havelzander
mit japanischer Miso Sauce und Kartoffel Spinat Lasagne

22,00 €


Fjord Lachstranche
mit Zitronengras Gemüse und geeister Apfel Sellerie Essenz
24,50 €

Fleischgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat

klein 14,50 € / groß 18,50 €

Gefüllte Perlhuhnbrust

mit Brennessel Kräuterfüllung, Tomaten Terzetto

und geröstetem Tramezzini

21,00


Black Angus Rinderfilet
mit Salbeijus, Pfifferling Gnocchi und Parmesan
28,00 €


Dessert

Maracujasorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €

Erdbeer Vital

mit Getreide Knusper, Joghurt und Sauerrahmeis
10,00 €


Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Vanillesauce und gebratenen Mandelcreme Eis

11,00 €


Mittagsangebot

Vorspeisen

Geeiste Tomaten Mais Suppe mit Rauchöl
6,00 € 
Sommersalat mit getrockneter Tomate, Mozzarella und Paprika9,00 €
Tatar vom Thunfisch mit Sesam Dressing und Mango12,50 €

Hauptgänge

Ofenfrische Gemüse Quiche mit Blattspinat und Gorgonzola10,50 €
Piccata vom Maishähnchen in Parmesanhülle und Tomaten Gnocchi
11,50 € 
Teriyaki Spieß vom Roastbeef mit grünem Salat und geriebenem Apfel120 €

Dessert

Apfelstreuselkuchen mit Vanille Sauce und Creme Eis5,50€
2-Gänge-Menü nach Wahl
15,50 €
3-Gänge-Menü nach Wahl
19,50 €

Abendmenü




Terzetto vom Fjord Lachs
mit Gurkensalat


 ***** 

 

Geeiste Suppe von 7 Kräutern

mit Joghurt und Thunfisch Tatar 

 

***** 

 

Gebackene Perlhuhnbrust
mit Pfifferlings Gnocchi und Rucola Salat



***** 

 

Dessert Inspiration
'Balthazar'
 

 

3 Gänge Menü 38,00 €

4 Gänge Menü 44,oo € 








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