Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Lauwarmer Ratatouillesalat
mit Pinienkernen, Pecorino und Basilikumjoghurt
9,50 €
Warmes Gänse Riklettes mit Walnuss Chutney
11,50 €
Salat vom knusprigen Honig-Rauchbraten
mit Spitzkohl und Sellerie
12,00 €
Tatar und Sashimi vom Fjord Lachs mit Wakame-Mangosalat
14,50 €
Thailändische Green Currysuppe
mit Kokosmilch und Minze
8,50 €
Cremesuppe von geräucherten Grenaille Kartoffeln
mit gegrillter Fenchel Salsiccia
9,50 €
Trüffelspaghettini
mit Portwein und Parmesan
14,50 €
Gefülltes Lachs Cordon bleu
mit getrockneter Tomaten-Pinienkerncreme
und Gratin von Wintergemüse
22,50 €
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Rote Bete, Gnocchi und geriebenen Appenzeller
23,50 €
Loup de Mer aus dem Ofen
mit Trüffel beurre blanc und Zweierlei Petersilienwurzeln
24,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat
klein 14,50 € / groß 18,50 €
Brust, Keule und Leber von der Brandenburger Ente
mit Entenjus und Kartoffel-Wirsingragout
21,50 €
Sauerbraten vom Black Angus Roastbeef
mit Baslamicojus, Rotkraut und gebratenen Briocheknödeln
23,50 €
Black Angus Rinderfilet
mit Ochsenschwanzsauce und Pellkartoffelgratin
26,00 €
Himbeersorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €
Tiramisu
mit Creme Brûlée und Pralinen Eis
10,00 €
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Vanillesauce und gebratenen Mandelcreme Eis
11,00 €
Dessert Inspiration
'Balthazar'
12,00 €
Ofenfrischer Saibling mit Jakobsmuschelschuppen, Olivenschaum und Wintersalat Orientalische Linsensuppe ***** Arg. Rumpsteak ***** Mousse au chocolat ***** 4 Gänge Menü 44,oo € |
Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier:
Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.