Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Gegrilltes Herbstgemüse und Salat
mit Granatapfel Vinaigrette und Schafskäse
14,50 €
Gebackene Perlhuhnbrust
mit lauwarmen Salat von Apfel, Pinienkernen und Kartoffel
12,50 €
Tatar und Sashimi vom Fjord Lachs mit Mangosalat und Wakame
14,50 €
Gerösteter Blutwurst Tramezzini
mit Birnen Zwiebel Chutney
11,50 €
Cremesuppe von der Perlbohne
mit sardischem Olivenöl und confierter Jakobsmuschel
9,50 €
Schaum von Butternut Kürbis
mit Amarettini Keksen und Parmesan
8,50 €
Rigattoni
mit Wildbratwurst und Rosmarin
12,50 €
Landei, Trüffel, Rahmspinat und Kartoffelstampf
13,50 €
Havelzander vom Grill mit Berliner Schmorgurken
19,50 €
Lachstranche mit Zitronengrassauce
und gefülltem Curry Gemüse Crêpe
22,50 €
Gratinierte Jakobsmuscheln
mit Pecorino, Kräutersaitlingen-Gnocchi und grünem Spargel
23,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat
klein 14,50 € / groß 18,50 €
Gegrillte Ochsenbrust
mit Meerrettich-Honig-Sauce, Kohlrabi, Möhre und Artischockenpüree
18,50 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom arg. Roastbeef
mit Käsespätzle
26,,50 €
Black Angus Rinderfilet und Seawatergarnelen
mit sc. Bernaise und Gemüsegratin
26,50 €
Himbeersorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €
Stracciatella Topfen Mousse
mit Creme Eis und Amarena Kirschen
10,00 €
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Vanille-Creme Eis und Espressosauce
11,00 €
Vacherin Mont d´or aus dem Ofen
mit Thymian Kartoffeln
12,00 €
Lachstranche aus dem Räucherofen Getrüffelte Steinpilz-Kartoffelsuppe ***** Black Angus Rinderfilet ***** Terzetto von Desserts ***** 4 Gänge Menü 44,oo € |
Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier:
Wie schon die letzten Jahre bieten wir wieder das Gans-rundum-sorglos-Paket. Sie bestellen einfach im Balthazar und holen sich die perfekte Balthazar-Gans nach Hause! Zu der Gans für vier Personen reichen wir Orangen-Beifußjus, Rot- und Grünkohl und Kartoffelklöße. 119,00 €
Frische Weihnachtsgans für 4 Personen mit Beilagen zur Selbstabholung am 24.12. aus dem Balthazar für 119 Euro. Abholung 12 bis 14 Uhr.
Nicht vergessen: Am besten eine Woche vorher bestellen!
Lauwarme Tranche vom Fjord Lachs aus dem Räucherofen mit Safrancreme und Nüsslisalat
Smoked, luke-warm tranche of salmon with saffron crème and lamb’s lettuce
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Schaumsuppe von Wintertrüffeln und Pellkartoffeln
Soup of winter of winter truffle and potato
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Knusprige Entenbrust mit Entenjus, Rahmwirsing und Walnußflan
Roasted duck cheast with gravy, savoy cabbage and walnut flan
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Winterliche Dessert Inspiration ‚Balthazar‘
Winterly dessert inspiration ‚Balthazar‘
45,00 €
Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.