Balthazar

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir  Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen  für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Speisekarte

Vorspeisen

Rindercarpaccio
mit Kräutersaitlingen, Parmesan und Rucola
14,50 €

Thai-Beefsalat mit Minze, Sesam und Chilli
12,50 € 


Tatar und Sashimi vom Fjord Lachs mit Mango und Wakame
14,50 €


Gebratene Pfifferlinge mit Römersalat 

in Himbeer-Dijon Senf Vinaigrette

14,50 €

Suppen & Zwischengänge

Cremesuppe von Cherry Tomaten mit Ingwer
7,50 €


Geeiste Paprika-Papayasuppe mit Thaibasilikum
8,00 €



Fischgerichte

Havelzander vom Grill mit Schnittlauchkartoffeln
und kalter Gurken-Joghurtsauce
19,50 €

Lachstranche mit Kardamom-Curry-Sauce und 

Spinat–Zwiebel Ravioli
24,00 € 


Seawatergarnelen-Spieß mit Rauchöl und Dashi-Spaghettini
22,50 €

Fleischgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat

klein 13,50 € / groß 18,50 €

Arg. Rumpsteak mit Whiskey-Pfeffersauce 

und Ofengemüse 'provencal'
24,50 €


Toskanischer Braten mit Olivenund Sherry Tomaten 

und Basilikum Gnocchi
18,50 €


Black Angus Rinderfilet mit Parmesansauce, grünem Spargel und Thymian-Gnocchi

26,50 €


Dessert

Himbeersorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €

Creme Brûlée, Mousse au chocolate und Vanillecremeeis 

mit Bailey-Sauce
10,50 €

Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Papayaragout und Maracuja Sorbet

11,00 €

Mittagsangebot

Vorspeisen

Geeiste Apfel-Gurkensuppe
mit Staudensellerie
6,50 €
Strauch-Tomatensalat mit Schafskäse und Thymian Öl8,50 €
Toskanischer Grillgemüsesalat
mit Basilikum Pesto
9,00 €

Hauptgänge

Gebratener Viktoria Barsch mit Limonen Weißweinsauce und Gemüsegratin
14,50 €
Pennette mit Rinderfiletspitzen, Austernpilzen und Dijon Senf12,50 €
Geülltes Schnitzel mit Preiselbeer-Brie und orientalischem Cous cous
11,00 €

Dessert

Flambierte Creme mit Himbeeren und Sorbet7,00 €


2-Gänge-Menü nach Wahl
15,00 €
3-Gänge-Menü nach Wahl
19,50 €

Abendmenü

Amuse bouche

*****


Martjes, Garnele und Lachs

mit 3 Zubereitungsarten

*****


Geeiste Tomaten Joghurtsuppe

mit Pomelo und Thaibasilikum

*****

Medaillons vom Black Angus Rinderfilet
mit Portweinjus, gebratenen Kräutersaitlingen und Ravioli

*****

Terzetto von Desserts
*****

3 Gänge 38,00 €
4 Gänge 44,00 €


Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier:

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Weinkarte

Catering

Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.