Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Frühlingssalat
mit Mango, Spargel, Zuckerschoten und
Avocado-Limonen Vinaigrette
9,50 €
Gebackene Entenleber
mit gehobeltem Granatapfel-Fenchelsalat
11,50 €
Lauwarmer Meeresfrüchtesalat
mit Ratatouille und Basilikum
15,50 €
Tatar und Sashimi vom Fjord Lachs
mit asiatischem Salat
14,50 €
Spargel-Maracuja Suppe
mit karamellisiertem Spargel
8,50 €
Cremesupe von Sherry Tomaten
mit Kardamon und Tomate
9,50 €
Spaghettini
mit Toskanischem Grillgemüse und Appenzeller
11,50 €
Gebratener Havel Zander
mit Linsengemüse in Stachelbeerrahm
19,50 €
Fjord Lachstranche
mit Bärlauchkruste und Landmöhren-Spargelragout
22,50 €
Jakobsmuscheln vom Grill
mit Bataten-Chilli Créme und Caipirinha Gelee
24,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat
klein 14,50 € / groß 18,50 €
Gebratene Kalbsleber
mit Kräuterjis, Apfel-Zwiebelkompott und Kartoffel-Mostrichstampf
19,50 €
Arg. Rumpsteak
mit weißer Pancetta Pfeffersauce und ofenfrischer Frühlingslauch Quiche
24,50 €
Black Angus Rinderfilet und Sea Watergarnelen
mit sc. Bernaise und Gemüsegratin
26,50 €
Passionsfruchtsorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €
Karambolage von Ananas und Kokos
10,00 €
Terzetto von der Waldbeere
10,50€
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Vanillesauce und gebratenen Mandelcreme Eis
11,00 €
Carpaccio vom Black Angus Rind Thailändische Gemüse Suppe ***** Lammcarrée ***** Karamell Brownie mit Passionsfruchtsorbet und Mangosalat ***** 4 Gänge Menü 44,oo € |
Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier:
Ostermenü von KArfreitag bis Ostermontag
Pochiertes Landei
mit Safran-Senfschaum und Forellenkaviar und Kartoffelcreme
Ratatouillesuppe
mit Seeteufel und Spanischer Chorizo
Mürrzer Lammcarree
mit schwarzer Knoblauch Pfeffer Sauce, Bohnen Terzetto und süße Zwiebelkroketten
Vanille Apfel Crumble
mit Vanille Eis und Creme Brûlée
44,00 €
Neue Events folgen demnächst....
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Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.