Balthazar

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir  Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen  für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Speisekarte

Vorspeisen



  • Creme Suppe vom Hokkaido Kürbis 
      mit Kernöl, Chili und Amarettini 
                   8,00 € 
 

 

 

Römersalat 
 mit Honig-Senfsaat Vinaigrette und lauwarmen Ziegenfrischkäse
                             9,50 € 

 

 

 

Warmes Entenconfit
  mit Orangenglace und gegrilltem Kohlrabi
                      12,50 € 

 

 

 

Lackierter Thunfisch Sashimi
  mit Gurken Daikon Salat und Sesam
             16,00 € 




Suppen & Zwischengänge


Creme Suppe vom Hokkaido Kürbis
mit Kernöl, Chili und Amarettini Keksen
8,00 €


Fischgerichte

Fjord Lachs Tranche
mit geröstetem und geräuchertem Blumenkohl

24,50 €

Felsenfisch aus Grönland
mit Garnelensauce und Zwiebellauchgratin

21,50 €


Carnaroli Risotto
mit Steinpilzen, Portwein und Parmesan
18,50 € 

Fleischgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat

klein 14,50 € / groß 18,50 €

Gewürzbraten vom Brandenburger Damm Hirsch
mit Rosenkohl und Reibekuchen

24,50 € 


Black Angus Rinderfilet
mit Salbeijus, Pfifferling Gnocchi und Parmesan
28,00 €


Dessert

Himbeersorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €

Gratinierter Mandelkuchen mit Creme Brûlée, Espresso Sauce und Eierlikör Cookie Eis Creme
11,00 €


Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Blaubeeren und Vanille Creme Eis

10,50 € 


Mittagsangebot

Vorspeisen

Liebe Gäste, unser Restaurant öffnet in den Herbst und Wintermonaten immer erst um 17 Uhr! Ab Ende März 2020 wird es dann auch wieder ein Mittagslunch geben. Bis dahin wünschen wir Ihnen eine schöne Zeit!
Ihr Balthazar 2





Hauptgänge







Dessert



2-Gänge-Menü nach Wahl
15,50 €
3-Gänge-Menü nach Wahl
19,50 €

Abendmenü






 
Menü

 


 

Amuse  bouche

 

 

 

*****

 

 

 

Gebackene Entenleber mit Apfel-Rucola Salat

 

Baked liver of duck with apple-rocket salad

 


  *****

 

 

 

Blumenkohl-Curry Suppe mit Garnele

 

Cauliflower-curry soup with prawn

 


  *****

 

 

 

Arg Rumpsteak
  mit Steinpilzkruste, Rosmarinjus, Kartoffel Gnocchi und Keniabohnen

 

ARg. Rumsteak with porcini crust, gnocchi and kenia green beans

 


  *****

 

 

 

Mousse au chocolat mit Waldbeeren und Mandeleis

 

Mousse au chocolate with wild berries and almond ice cream

 

 

 

3 Gänge 38,00 € 

 

4 Gänge 44,00 € 

 

 




 





 









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