Liebe Gäste


Liebe Gäste,

wir freuen uns, Sie bei uns auf der Homepage begrüßen zu dürfen!

Vergessen Sie für einen Moment Ihre Alltagssorgen und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen und genießen Sie den schönen Blick auf die Spree und auf das neue Stadtschloss!


Wir freuen uns auf Ihren Besuch!


Das Team vom Restaurant Balthazar




Balthazar

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel, in der Nähe des Humboldt Forums und ist barrierefrei gebaut. Seit 9 Jahren im Nikolaiviertel und eine feste Institution: Das Balthazar! Hinter den hohen Glasfassaden kann man auf die Spree blicken kulinarisch verwöhnen lassen.


Gern richten wir  Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen für Sie aus. Sprechen Sie uns an! 
Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree und auf das Humboldt Schloss.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr Restaurant Balthazar

 

Speisekarte

Tapas

 

       
Sommersalat Balthazar mit Blattsalat, Grillgemüse,
Kirschtomaten und gebackener Schafskäse                               8.6€

Burrata in Kirschtomaten-Sugo mit Ciabatta-Chip                       6.8€

Papaya- Karottensalat mit Frischer Minze, gerösteten
Erdnüssen und Ingwer-Limetten Vinaigrette                              6.8€

Blanchiertes Entrechte im Minz-Chili-Koriander-Salat,
 geröstete Erdnüsse & Homemade Dressing                              8.6€
         
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauchcreme & Chili-Jam         8.6€

Tapas

Gebackene Tigergarnele im Reispuffermantel

mit Mango Cocktailsauce                                                         8.6€


Exotischer Avocado-Lachs-Tatar                                                8.6€


Knusprige Tofu-Nuggets mit Homemade Senfsauce                   6.8€


Gegrilltes Entrecote im Betelpfefferblatt & Erdnüssen                 8.6€


Edamame Bohnen mit Meeressaltzflocken.                               6.8€

Fischgerichte




Zanderfilet kross gebraten auf Gurken-Kartoffelsalat, Serrano-Chip                                                            26.0€


Gegrilltes Lachsfilet auf Avocado-Saisonsalat dazu lauwarmen Reisnudeln mit Tamarin Sauce                  24.0€


 


Fleischgerichte

                                       

Wasserbüffel geschmort in Rotweinjus dazu

Kartoffel-Sellerie Creme und Röstzwiebeln                               24.0€


Gerösteter Kalbstafelspitz mit gebratenen

 Bacon-Pfifferlingen und Kartoffelgratin                                   22.0€

Dessert


Himbeersorbet mit Winzersekt                               12.9€                          


San Sebastian Cheesecake

mit Portweinpflaumen und Sorbet                          11.0€


Ziegenfrischkäse gratiniert mit Honig Nüssen, Olivencreme-Ciabatta und Feigensenf                      8.6€



MITTAGSangebot (12-17 Uhr)

Vorspeisen

Liebe Gäste, unser Restaurant öffnet in den Herbst und Wintermonaten immer erst um 16 Uhr! Ab Ende März 2021 wird es dann auch wieder ein Mittagslunch geben. Bis dahin wünschen wir Ihnen eine schöne Zeit!
Ihr Balthazar 2





Hauptgänge







Dessert



2-Gänge-Menü nach Wahl
15,50 €
3-Gänge-Menü nach Wahl
19,50 €

Abendmenü





Pak Choi in Butter und Knoblauch gebraten,

dazu Tonku-Pilze mit Sojasauce


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Kürbis-Kokoscremesuppe mit Bio-Seidentofu


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Gebratenes Hühnerbrustfilet mit Honigmandeln, lauwarme Reisnudeln und Wildsalat


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Duett vom Sorbett







38.00€ 4 Gänge











Getränke

Alkoholfreie Getränke

Weinkarte

Offene Weine

digestif

Info

Herr Zurbrüggen hat sich neuen Aufgaben zugewandt, und Balthazar wird nun von neuen Kräften geleitet. Wir werden unser Konzept bis Ende des Jahres in Richtung South East Asian Cuisine umstellen, bieten Ihnen aber weiterhin einige seiner beliebten Gerichte an, unterstützt durch seinen ehemaligen Chefkoch. Unser vertrautes Serviceteam bleibt Ihnen dabei natürlich erhalten.

Wir laden Sie herzlich ein, unsere neue Küche zu probieren und freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.

Vielen Dank für Ihre Treue.


Mit freundlichen Grüßen

Ihr Balthazar Team


Ab Oktober bieten wir Ihnen unseren exklusiven Businesslunch an. Wir laden Sie herzlich ein, Ihre Mittagspause in angenehmer Atmosphäre bei uns zu verbringen. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!


(Weitere Infos dazu ab Mitte September.)


Catering

Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen. 

Aufgrund  Personalmangels können wir im Moment keine Caterings anbieten. Wir bitten um Ihr Verständnis und hoffen auf eine baldige Lösung.  

Ihr Team vom Restaurant Balthazar