Ab sofort entfernen in unserem Restaurant Luftreiniger bis zu 99,95 % Viren und Bakterien aus der Luft (auch infektiöse Aerosole). Des Weiteren verlängern wir unsere Draußen Saison auf unserer Terrasse durch mobile Heizstrahler! Den vorgeschriebenen Abstand zwischen den einzelnen Tischen sowie alle die vom Robert Koch Institut ausgegebenen Hygienevorschriften halten wir natürlich ein! Vergessen Sie für einen Moment Ihre Alltagssorgen und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Holger Zurbrüggen
Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Seit 4 Jahren im Nikolaiviertel und schon eine feste Institution: Das Balthazar! Hinter den hohen Glasfassaden kann man auf die Spree blicken und sich dabei von Spitzenkoch Holger
Zurbrüggen und seinem Team kulinarisch verwöhnen lassen.
Er ist der Mitgründer des japanisch- italienischen Küchenstils, den er mit dem Gewinn des Risotto-Weltmeistertitels 1999 in Italien krönte und im Jahre 2000 konnte er den Vize Weltmeister Titel zum Thema Olivenöl aus Italien nach Berlin holen.
Gern richten wir Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen für Sie aus. Sprechen Sie uns an!
Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr Restaurant Balthazar
Warmer, Orientalischer Auberginensalat
mit Erdnuss-Huhn
11,50 €
Römersalat mit Parmesan Vinaigrette,
geröstetem Bacon und gebratenen Waldpilzen
12,50 €
Sashimi und Tatar vom Fjord Lachs
mit japanischem Gurken Daikon Salat
14,50 €
6 Tapas mit verschiedenen Aromen
16,50 €
Creme Suppe vom Hokkaido Kürbis
mit Amarettikeksen und Pecorino
8,00 €
Thailändische Tom Kha Suppe
mit Kokosmilch und Zitronengras
8,00 €
Edelweiß Makrele und Jakobsmuschel
mit getrockneten Tomaten-Mandelpesto und Garnelen Pizza
23,50 €
Fjord Lachstranche und Großgarnele
mit Goji Beeren Sauce und Zweierlei Topinambur
24,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat
19,50 €
Japanisch Italienische Zubereitungsarten vom Beelitzer Landhuhn
mit Hoisingemüse im Knuspermantel und Aubergine
19,50 €
Filetspitzen in Steinpilzrahm
mit Kartoffel-Parmesan Gratin
24,50 €
Tournedos vom Black Angus Rinderfilet mit Gorgonzola-Amaretto Sauce, Ricotta Gnocchi und Brokkoli
26,00 €
Sorbet von der Himbeere
mit Winzersekt
9,00 €
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Kaffee Limetten Eis und Espressosauce
10,50 €
Tonkabohnen Creme Brûlée
mit Zwetschgen und Karamell Eis
10,50 €
Cheesecake mit flüssigem Kern, Johannisbeer Sauce und Vanille Rosmarin Eis
11,00 €
In Kürze finden Sie hier wieder unser Abendmenü.
In Kürze finden Sie hier wieder eine Übersicht unserer Events.
Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.
