Balthazar

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir  Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen  für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Speisekarte

Vorspeisen

Gegrilltes Herbstgemüse und Salat
mit Granatapfel Vinaigrette und Schafskäse
14,50 €

Gebackene Perlhuhnbrust
mit lauwarmen Salat von Apfel, Pinienkernen und Kartoffel
12,50 € 


Tatar und Sashimi vom Fjord Lachs mit Mangosalat und Wakame
14,50 €


Gerösteter Blutwurst Tramezzini
mit Birnen Zwiebel Chutney

11,50 €

Suppen & Zwischengänge

Cremesuppe von der Perlbohne
mit sardischem Olivenöl und confierter Jakobsmuschel
9,50 €


Schaum von Butternut Kürbis
mit Amarettini Keksen und Parmesan
8,50 €


Rigattoni
mit Wildbratwurst und Rosmarin
12,50 €


Landei, Trüffel, Rahmspinat und Kartoffelstampf
13,50 €



Fischgerichte

Havelzander vom Grill mit Berliner Schmorgurken
19,50 €

Lachstranche mit Zitronengrassauce
und gefülltem Curry Gemüse Crêpe

22,50 €


Gratinierte Jakobsmuscheln
mit Pecorino, Kräutersaitlingen-Gnocchi und grünem Spargel
23,00 €

Fleischgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat

klein 14,50 € / groß 18,50 €

Gegrillte Ochsenbrust
mit Meerrettich-Honig-Sauce, Kohlrabi, Möhre und Artischockenpüree
18,50 €


Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom arg. Roastbeef
mit Käsespätzle
26,,50 €


Black Angus Rinderfilet und Seawatergarnelen
mit sc. Bernaise und Gemüsegratin
26,50 €


Dessert

Himbeersorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €

Stracciatella Topfen Mousse
mit Creme Eis und Amarena Kirschen
10,00 €

Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Vanille-Creme Eis und Espressosauce

11,00 €


Vacherin Mont d´or aus dem Ofen
mit Thymian Kartoffeln
12,00 €

Mittagsangebot

Vorspeisen

Liebe Gäste, wir haben vom 01.10.18 bis zum 15.03.19 mittags geschlossen! 

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Hauptgänge




Dessert





2-Gänge-Menü nach Wahl

3-Gänge-Menü nach Wahl

Abendmenü


Lachstranche aus dem Räucherofen
mit winterlichem Salat
 *****

Getrüffelte Steinpilz-Kartoffelsuppe
mit gebratenen Kräutersaitlingen

*****

Black Angus Rinderfilet
mit Rotwein-Pfefferjus, Gnocchi und Ofengemüse

*****

Terzetto von Desserts

*****

4 Gänge Menü 44,oo € 





Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier:

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Weinkarte

Catering

Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.