Balthazar

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir  Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen  für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Speisekarte

Vorspeisen




Pot au feu vom Brandenburger Wasserbüffel             9,00 €


Feldsalat mit gegrilltem Wurzelgemüse
und Balsamico Senfsaat Vinaigrette                          9,50 €


Sashimi und Tatar vom Fjord Lachs
mit Avocado-Ingwercreme                                     14,50 €


Gemüse Caponata
mit Garnelen und Limonenöl                                  15,50 € 




Suppen & Zwischengänge


Bataten Kokossuppe
mit Minze  
                                                         7,50 €

 

 

 

Pot au feu vom  Weiderind                                        9,00 €


Fischgerichte

Lachstranche aus dem Ofen
 mit Safransauce und Lauch Quiche                                     24,50 €


Cordon bleu vom Seeteufel gefüllt mit getrockneter 
Tomate und Mozzarella
 mit Tomaten Basilikum Sauce und Gemüsegratin                25,00 €


Fleischgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat

19,50 €

Brust und Keule von der Flug Ente
mit Kumquats Rosmarinjus und Kartoffel-Wirsingrahm

19,50 €

Medaillon und Yakitori vom Kalbsfilet
mit gebratenen Kräutersaitlingen und Kartoffel-Ricotta Gnocchi

24,00 €


Dessert


Sorbet von der Himbeere
mit Winzersekt 

9,00 €


Mousse von der Zwergorange
mit Gewürzhippe und Pistaziencreme Eis

10,50 €


Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Blaubeeren und Vanille Creme Eis

10,50 €


Ziegenfrischkäse mit Honig gratiniert

10,50 €


Mittagsangebot

Vorspeisen

Liebe Gäste, unser Restaurant öffnet in den Herbst und Wintermonaten immer erst um 17 Uhr! Ab Ende März 2020 wird es dann auch wieder ein Mittagslunch geben. Bis dahin wünschen wir Ihnen eine schöne Zeit!
Ihr Balthazar 2





Hauptgänge







Dessert



2-Gänge-Menü nach Wahl
15,50 €
3-Gänge-Menü nach Wahl
19,50 €

Abendmenü







Menü

 

 

 

Gebackene Gänseleber
mit Wintersalat und Waldpilzen

Baked goose liver with winter salad and mushrooms

 

*****

 

Crèmesuppe von weißen Bohnen
mit gebratener Jakobsmuschel

 Cream soup of white beans with fried scallop

 

 

*****

 

Arg. Rumpsteak
mit Schalotten Senfsauce, Würfelkartoffeln und Paprikagemüse

Arg. Rumpsteak with shallot-mustard sauce, cube potatoes
and bell pepper

 

*****

 

Käseauswahl mit Feigensenf

Cheese selection with fig mustard

 

44,00 €











Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier:

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Weinkarte

Offene Weine

Events

Neu

Valentinstag Menü

 

Zum Empfang:
Champagner Cocktail mit Ginrosé

 

*****

 

Island Skrei aus dem Ofen
 mit weißem Tomatenschaum und Italienischem Ciabatta Salat

 

*****

Seeteufelmedaillon
 mit Citruskruste, Tequillaschaum und Avocado

 

*****

Black Angus Rinderfilet
mit Salbei Jus und getrüfeltem Spinat Cannelloni im Crêpemantel

 

*****

 

Schokolade, Erdbeere und Champagner

 

Kaffee oder Espresso

 

59,00 €/ Person

 




Am 31.


Catering

Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.