Frühlingssalat
mit Mango, Spargel, Zuckerschoten und
Avocado-Limonen Vinaigrette
9,50 €

Gebackene Entenleber
mit gehobeltem Granatapfel-Fenchelsalat
11,50 €

Lauwarmer Meeresfrüchtesalat
mit Ratatouille und Basilikum
15,50 €

Tatar und Sashimi vom Fjord Lachs
mit asiatischem Salat
14,50 €

Spargel-Maracuja Suppe
mit karamellisiertem Spargel
8,50 €

Cremesupe von Sherry Tomaten
mit Kardamon und Tomate

9,50 €

Spaghettini
mit Toskanischem Grillgemüse und Appenzeller
11,50 € 

Gebratener Havel Zander
mit Linsengemüse in Stachelbeerrahm
19,50 €

Fjord Lachstranche
mit Bärlauchkruste und Landmöhren-Spargelragout

22,50 €

Jakobsmuscheln vom Grill
mit Bataten-Chilli Créme und Caipirinha Gelee
24,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat

klein 14,50 € / groß 18,50 €

Gebratene Kalbsleber
mit Kräuterjis, Apfel-Zwiebelkompott und Kartoffel-Mostrichstampf
19,50 €

Arg. Rumpsteak
mit weißer Pancetta Pfeffersauce und ofenfrischer Frühlingslauch Quiche
24,50 €

Black Angus Rinderfilet und Sea Watergarnelen
mit sc. Bernaise und Gemüsegratin
26,50 €

Passionsfruchtsorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €

Karambolage von Ananas und Kokos
10,00 €

Terzetto von der Waldbeere
10,50€

Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Vanillesauce und gebratenen Mandelcreme Eis

11,00 €