Balthazar

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir  Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen  für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Speisekarte

Vorspeisen

Rindercarpaccio
mit Kräutersaitlingen, Parmesan und Rucola
14,50 €

Thai-Beefsalat mit Minze, Sesam und Chilli
12,50 € 


Tatar und Sashimi vom Fjord Lachs mit Mango und Wakame
14,50 €


Gebratene Pfifferlinge mit Römersalat 

in Himbeer-Dijon Senf Vinaigrette

14,50 €

Suppen & Zwischengänge

Cremesuppe von Cherry Tomaten mit Ingwer
7,50 €


Geeiste Paprika-Papayasuppe mit Thaibasilikum
8,00 €



Fischgerichte

Havelzander vom Grill mit Schnittlauchkartoffeln
und kalter Gurken-Joghurtsauce
19,50 €

Lachstranche mit Kardamom-Curry-Sauce und 

Spinat–Zwiebel Ravioli
24,00 € 


Seawatergarnelen-Spieß mit Rauchöl und Dashi-Spaghettini
22,50 €

Fleischgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat

klein 13,50 € / groß 18,50 €

Arg. Rumpsteak mit Whiskey-Pfeffersauce 

und Ofengemüse 'provencal'
24,50 €


Toskanischer Braten mit Olivenund Sherry Tomaten 

und Basilikum Gnocchi
18,50 €


Black Angus Rinderfilet mit Parmesansauce, grünem Spargel und Thymian-Gnocchi

26,50 €


Dessert

Himbeersorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €

Creme Brûlée, Mousse au chocolate und Vanillecremeeis 

mit Bailey-Sauce
10,50 €

Italienischer Schokoladenkuchen mit Passionsfruchtsorbet 

und Erdbeersalat

11,00 €

Mittagsangebot

Vorspeisen

Geeiste Buttermilch Limonensuppe mit gebratener Garnele7,50 €
Sommersalat mit Avocado, Mango und Maracuja Vinaigrette8,50 €
Salat von Tomaten und Mozzarella mit Basilikum Pesto und Pinienkernen9,50 €

Hauptgänge

Gebackener Rotbarsch mit Sc. Remoulade und Kartoffel-Gurkensalat
12,50 €
Spaghettini mit Lachs, grünem Spargel und Sherry Tomaten
11,50 €
Pulled Pork Burger mit Schmorzwiebeln, Süßkartoffeln und Cole Slow
10,50 €

Dessert

Mango Papaya Salat mit Thaibasilikum und Joghurt Eis
7,50 €


2-Gänge-Menü nach Wahl
15,00 €
3-Gänge-Menü nach Wahl
19,50 €

Abendmenü

Amuse bouche

*****


Asiatischer Papaya Salat

mit Ingwer, Wakame, Thaibasilikum und Sea-Water Garnelen

*****

Geeiste Zitronen-Joghurtsuppe
mit Lachstranche

*****

Kalbsfilet und geschmorter Wasserbüffel
mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Sommergemüse

*****

Dessert Inspiration Balthazar
*****

3 Gänge 38,00 €
4 Gänge 44,00 €


Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier:

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Weinkarte

Catering

Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.