Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Seit 4 Jahren im Nikolaiviertel und schon eine feste Institution: Das Balthazar! Hinter den hohen Glasfassaden kann man auf die Spree blicken und sich dabei von Spitzenkoch Holger
Zurbrüggen und seinem Team kulinarisch verwöhnen lassen.
Er ist der Mitgründer des japanisch- italienischen Küchenstils, den er mit dem Gewinn des Risotto-Weltmeistertitels 1999 in Italien krönte und im Jahre 2000 konnte er den Vize Weltmeister Titel zum Thema Olivenöl aus Italien nach Berlin holen.
Gern richten wir Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen für Sie aus. Sprechen Sie uns an!
Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr Restaurant Balthazar
Feldsalat mit gegrilltem Wurzelgemüse Sashimi und Tatar vom Fjord Lachs Gemüse Caponata |
Bataten Kokossuppe
Zitronengras-Suppe |
Lachstranche aus dem Ofen
mit Safransauce und Lauch Quiche 24,50 €
Wildfang Loup de Mer
mit Tomaten-Dashi Sauce und Spinat im Crêpemantel 25,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat
19,50 €
Getrüffelte Perlhuhnbrust
mit Portwein-Trüffeljus und hausgemachte
Parmesan-Gnocchi
22,00 €
Medaillon und Yakitori vom Kalbsfilet
mit gebratenen Kräutersaitlingen und Kartoffel-Ricotta Gnocchi
24,00 €
Sorbet von der Himbeere
mit Winzersekt
9,00 €
Mousse von der Zwergorange
mit Gewürzhippe und Pistaziencreme Eis
10,50 €
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Blaubeeren und Vanille Creme Eis
10,50 €
Ziegenfrischkäse mit Honig gratiniert
10,50 €
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Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier:
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Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.
