Balthazar

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir  Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen  für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Speisekarte

Vorspeisen

Spreewälder Salat von eingemachtem Kürbis 

Gurke, Möhre und Schalotten
8,50 €

Thai-Beefsalat mit Minze, Sesam und Chilli
12,50 € 


Tatar und Sashimi vom Fjord Lachs mit Mango und Wakame
14,50 €


Gebratene Pfifferlinge mit Römersalat 

in Himbeer-Dijon Senf Vinaigrette

14,50 €

Suppen & Zwischengänge

Cremesuppe von Cherry Tomaten mit Ingwer
7,50 €


Geeiste Paprika-Papayasuppe mit Thaibasilikum
8,00 €



Fischgerichte

Havelzander vom Grill mit Schnittlauchkartoffeln
und kalter Gurken-Joghurtsauce
19,50 €

Lachstranche mit Kardamom-Curry-Sauce und 

Spinat–Zwiebel Ravioli
24,00 € 


Seawatergarnelen-Spieß mit Rauchöl und Dashi-Spaghettini
22,50 €

Fleischgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat

klein 13,50 € / groß 18,50 €

Arg. Rumpsteak mit Whiskey-Pfeffersauce 

und Ofengemüse 'provencal'
24,50 €


Toskanischer Braten mit Olivenund Sherry Tomaten 

und Basilikum Gnocchi
18,50 €


Black Angus Rinderfilet mit Parmesansaucegrünem Spargel und Thymian-Gnocchi

26,50 €


Dessert

Himbeersorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €

Creme Brûlée, Mousse au chocolate und Vanillecremeeis 

mit Bailey-Sauce
10,50 €

Italienischer Schokoladenkuchen mit Passionsfruchtsorbet 

und Erdbeersalat

11,00 €

Mittagsangebot

Vorspeisen

Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum
8,50 €
Brunnenkresse-Kartoffelsuppe mit Croutons und Parmesan        6,50 €
Sommersalat mit Crevetten und Balsamico Vinaigrette
10,50 €

Hauptgänge

Paprika-Rahmgulasch
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
12,00 €
Pennette mit Pfifferlingen,
Champignons und Gorgonzola
11,00 €
Rindfleisch in Zwiebelsauceund Apfel-Kartoffelgratin
13,50 €

Dessert

Vanillecreme mit Heidelbeeren und Schokoladeneis
7,50 €


2-Gänge-Menü nach Wahl
15,00 €
3-Gänge-Menü nach Wahl
19,50 €

Abendmenü

Amuse bouche

*****

Salat vom Tafelspitz
und Pfifferlingen

*****

Geeiste Limonen-Joghurtsuppe
mit pochiertem Fjord Lachs

*****

Arg. Rumpsteak und Seawater Garnele
mit Tomaten und Brunnenkresse Gnocchi

*****

Dessert Inspiration Balthazar
*****

3 Gänge 38,00 €
4 Gänge 44,00 €


Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier:

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Weinkarte

Catering

Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.