Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Römersalat
Warmes Entenconfit
Lackierter Thunfisch Sashimi |
Creme Suppe vom Hokkaido Kürbis
mit Kernöl, Chili und Amarettini Keksen
8,00 €
Fjord Lachs Tranche
mit geröstetem und geräuchertem Blumenkohl
24,50 €
Felsenfisch aus Grönland
mit Garnelensauce und Zwiebellauchgratin
21,50 €
Carnaroli Risotto
mit Steinpilzen, Portwein und Parmesan
18,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat
klein 14,50 € / groß 18,50 €
Gewürzbraten vom Brandenburger Dam Hirsch
mit Rosenkohl und Reibekuchen
24,50 €
Black Angus Rinderfilet
mit Salbeijus, Pfifferling Gnocchi und Parmesan
28,00 €
Himbeersorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €
Gratinierter Mandelkuchen mit Creme Brûlée, Espresso Sauce und Eierlikör Cookie Eis Creme
11,00 €
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Blaubeeren und Vanille Creme Eis
10,50 €
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Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier:
Neu
Weihnachtsgans aus dem Balthazar „to go“ zur Selbstabholung !!
Wie schon die letzten Jahre bieten wir wieder das Gans-rundum-sorglos-Paket. Sie bestellen einfach im Balthazar und holen sich die perfekte Balthazar-Gans nach Hause! Zu der Gans für vier Personen reichen wir Orangen-Beifußjus, Rot- und Grünkohl und Kartoffelklöße. 119,00 €
Selbstabholung:
24.12.19 & 25.12.19 & 26.12.19 jeweils zwischen 16-17 Uhr
..Alle Jahre wieder sind unsere Toren, Töpfe und Herzen auch an Weihnachten für Sie geöffnet. Folgendes Menü bieten wir an:
Weihnachts - Menü
Kabeljau aus dem Ofen
mit lauwarmen Erdgemüsesalat
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Creme Suppe von Roten Weintrauben und violettem Senf
*****
Orangen Ente
mit Kumquats-Rosmarinjus, Rotwein Schalotten und Reibeplätzchen
*****
Gratinierter Mandelkuchen
mit Crémé Brûlée, gebrannten Mandeleis und Espresso Gewürzsauce
45,00 €
Öffnungszeiten während der Feiertage:
24.12.19 nur um 18 Uhr
25.12.19 Küche von 16-22 Uhr
26.12.19 Küche von 16-22 Uhr
Am 31.12.2019 bieten wir ein schönes Menü an, um den Abschluss des Jahres zu feiern. Wir öffnen um 18 Uhr und nehmen die letzten Menüs um 20Uhr30 an. An diesem Abend gibt es nur ein Menü. Für Vegetarier und Veganer halten wir selbstverständlich eine andere Köstlichkeit bereit.
Silvester Menu
Flying Amuse Bouche
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Zopf vom Fjord Lachs
mit Safrancreme und Zweierlei Paprika
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Pot au feu vom Brandenburger Wasser
*****
Cordon Bleu vom Seeteufel gefüllt
mit
Büffelmozzarella und getrockneter Tomate
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Rosa gebratenes Kalbsfilet
mit Trüffeljus und
Terzetto vom Kohlrabi
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Dessert Inspiration ‚Balthazar‘
79€
Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.
