Liebe Gäste


wir freuen uns, Sie bei uns auf der Homepage begrüßen zu dürfen!


Vergessen Sie für einen Moment Ihre Alltagssorgen und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen und genießen Sie den schönen Blick auf die Spree und auf das neue Stadtschloss!


Info: Unser Weihnachtsmenü finden Sie unter „Info“.


Wir freuen uns auf Ihren Besuch!


Das Team vom Restaurant Balthazar


Balthazar

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel, in der Nähe des Humboldt Forums und ist barrierefrei gebaut. Seit 9 Jahren im Nikolaiviertel und eine feste Institution: Das Balthazar! Hinter den hohen Glasfassaden kann man auf die Spree blicken kulinarisch verwöhnen lassen.


Gern richten wir  Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen für Sie aus. Sprechen Sie uns an! 
Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree und auf das Humboldt Schloss.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr Restaurant Balthazar

 

Speisekarte

Tapas Vegetarisch

Herbstsalat mit karamellisierten Walnüssen, Feigen,

Grillgemüse, Kirschtomaten und gebackenem Schafskäse            8.6

 

Roasted Pak Choi und Shiitake-Pilze,
verfeinert mit Saft der Edamame                                                     6.8

 

Thai Papaya- oder Thai Mango-Salat mit frischer Minze,

Koriander und hausgemachter Vinaigrette                                      6.8


Yuzu Burrata mit Kirschtomaten, Rauchmandeln
und karamellisierte Feigen                                                              8.6


Japanische Edamame Bohnen mit Meersalzflocken                    6.8


Batata-pommes mit homemade Himbeer-Dip                               6.8


Crunchy-Tofu mit hausgemachtem Honig-Senf-Dip                      6.8


Tapas Fisch & Fleisch

18/h gegarter Duroc-Schweinebauch auf Apfelrisotto
garniert mit Shiitake-Marinade                                                       8.6 


Gebeiztes Roastbeef mit Meersalzflocken, Rosmarin
serviert auf Rucola-Gurken-Beet                                                    8.6 


Gegrilltes Rib-Eye im Betelpfefferblatt dazu
Karamellisierte Sojasauce                                                              8.6


Avocado-Lachs-Tatar auf Cracker                                                8.6


Crunchy Seawater-Garnele garniert mit Tüffelkartoffelchips

und Mango-Cocktail                                                                        8.6


Gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauchcreme und Chili-Jam.  9.8



Fischgerichte


Black Sole mit Tomaten, Kapern und 

grünem Spargel, Singapur-Style                                             28


Shimishi-Lachsfilet mit homemade 

Orangen-Maracuja-Mousseline, Tokyo-Style                          24


Fleischgerichte

Curcuma-Springchicken mit Misocaramel, 

Granatapfel-Walnuss-Risotto                                               24.8


Rib-Eye Teppanyaki 200g mit geröstetem Bimi, 

sautierten Pilzen und homemade Kimchi                                29


• Batata-püree                                                                        4.2

• Batata-pommes


Australisches Rumpsteak 200g serviert mit

grünem Spargel, sautierten Pilzen und homemade Kimchi    29

Dessert

Homemade Himbeersorbet mit Winzersekt                       12.8


San Sebastian Cheesecake mit 

Portweinpflaumen und Sorbet                                              10.8


Romantische crème brûlée mit 

homemade Himbeersorbet                                                     8.6


Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit

Milchmädchensauce, Creme Eis und Pflaume                      9.8

MITTAGSangebot (12-17 Uhr)

Vorspeisen

Liebe Gäste, unser Restaurant öffnet in den Herbst und Wintermonaten immer erst um 16 Uhr! Ab Ende März 2021 wird es dann auch wieder ein Mittagslunch geben. Bis dahin wünschen wir Ihnen eine schöne Zeit!
Ihr Balthazar 2





Hauptgänge







Dessert



2-Gänge-Menü nach Wahl
15,50 €
3-Gänge-Menü nach Wahl
19,50 €

menükarte

Überraschungsmenü 

4-Gang 48€

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Weinkarte

Offene Weine

digestif

Info

Weihnachtsmenü 2024


Liebe Gäste,


wir freuen uns, Ihnen unser festliches Weihnachtsmenü präsentieren zu dürfen! Lassen Sie sich von köstlichen Gerichten verwöhnen, die speziell für diese besondere Jahreszeit kreiert wurden, begleitet von einer Weinbegleitung nach Wahl.

Da unser Menü bereits auf großes Interesse stößt, empfehlen wir, frühzeitig zu reservieren, um sich einen Platz in unserer festlichen Atmosphäre zu sichern.


Feiern Sie mit uns die besinnlichen Feiertage!


Mit freundlichen Grüßen


Ihr Balthazar-Team




Catering

Ob für 10 oder 1000 Personen, Private Dinner bei Ihnen zu Hause oder Filmpremiere - Balthazar Catering steht Ihnen ganz individuell zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen. 

Aufgrund  Personalmangels können wir im Moment keine Caterings anbieten. Wir bitten um Ihr Verständnis und hoffen auf eine baldige Lösung.  

Ihr Team vom Restaurant Balthazar