Balthazar

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert. Das Balthazar liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel und ist barrierefrei gebaut. Gern richten wir  Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern bis 120 Personen  für Sie aus. Unsere Terrasse bietet zudem einen hervorragenden Blick auf Spree. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Speisekarte

Vorspeisen

Römersalat in Gorgonzola-Vinaigrette

mit gebratenen Pfifferlingen

12,50  

Ofenfrische Pfifferling-Lauch Quiche
mit Schnittlauchcreme
12,50 €

Carpaccio vom Black Angus Beef

mit französischer Senfcreme und Rucola

13,50 €


Suppen & Zwischengänge

Geeiste rosa Grapefruit Buttermilch Suppe

 mit Lachstatar

9,00 €


Gebeizter Saibling
mit Gurken Senf Salat

13,50 €


Sashimi vom Thunfisch
mit Limetten Avocado Tatar
16,00 €


Fischgerichte

Gefüllter Calamare vom Grill

mit gebratener Garnele und grüner Kapern Sardellensauce
19,50 €

Gebratener Havelzander
mit japanischer Miso Sauce und Kartoffel Spinat Lasagne

22,00 €


Fjord Lachstranche
mit Zitronengras Gemüse und geeister Apfel Sellerie Essenz
24,50 €

Fleischgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Pellkartoffelsalat

klein 14,50 € / groß 18,50 €

Gefüllte Perlhuhnbrust

mit Brennessel Kräuterfüllung, Tomaten Terzetto

und geröstetem Tramezzini

21,00


Black Angus Rinderfilet
mit Salbeijus, Pfifferling Gnocchi und Parmesan
28,00 €


Dessert

Maracujasorbet mit Winzersekt rosé
9,00 €

Erdbeer Vital

mit Getreide Knusper, Joghurt und Sauerrahmeis
10,00 €


Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Vanillesauce und gebratenen Mandelcreme Eis

11,00 €


Mittagsangebot

Vorspeisen

Tomaten Rucola Salat mit Feta und Balsamico Vinaigrette 8,50 €
Salat von der Maispoularde mit Mango und Mais10,50 €
Räucher Matjes mit Apfel-Gurkencreme11,00 €

Hauptgänge

Kräuterspätzle mit Appenzeller und Lauch9,50 €
Zwiebel Senf Gulasch mit Pellkartoffelsalat13,50
Zwischenrippenstück vom Beef mit BBQ Sauce und Ofenkartoffel14,50 €

Dessert

Eingelegte Aprikosen mit Vanillerahmpudding6,00 €
2-Gänge-Menü nach Wahl
15,50 €
3-Gänge-Menü nach Wahl
19,50 €

Abendmenü





Menü

Calamare Rucola Salat
mit Croûtons und Appenzeller


Geräucherte Tomaten-Maissuppe
mit Thunfisch Sashimi


Arg. Rumsteak
mit Pfifferlingssauce und Kartoffel Gnocchi


Dessert Inspiration
'Balthazar'


3 Gänge 38,00 € 

4 Gänge 44,00 € 








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