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Mittagskarte
und aktuelle Mittagsgerichte vom 15. bis 19.10.2007 |
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Tagesmenü Picatta Milanese mit Tomaten-Tagiatelle Kleine Dessert Inspiration ‚Balthazar’ Tagesempfehlung Penne mit Lammragout und Minze Dienstag Tagesmenü Gefüllte Hähnchenbrust mit getrockneten Tomaten und Walnuss-Spinat Birnen-Pfirsichstrudel mit Torone Sesameis Tagesempfehlung Raviolis von getrockneten Tomaten und Feta Mittwoch Tagesmenü Schweinebraten mit Bayrisch-Kraut und Kartoffelpüree Schokoladenparfait mit Birnen-Kokoskompott Tagesempfehlung Curryrisotto mit Ente und Thaibasilikum Donnerstag Tagesmenü Batatensuppe mit Lemongras-Cracker Putencurry mit Kokosgemüse Tagesempfehlung Entencannelloni mit Ponzusauce Freitag Tagesmenü Fisch-Curry mit Baby-Pak Choy und Basmatireis Rosmarin-Pannacotta mit Heidelbeeren Tagesempfehlung Gemüselasagne Tagesmenü 8,90 € Tagesempfehlung 6,90 € Mittagskarte Balthazar Kaiseki Angelehnt an das Kaiseki, welches traditionell die japanische Teezeremonie mit kleinen leichten Leckerbissen begleitet, bietet das Balthazar-Kaiseki eine Variation kalter kleiner Gerichte auf acht Tellern Zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit, flankiert von frischem Brot und Butter. 9,50 € Vorspeisen Tomatisierte Fischsuppe ‚Ibiza’ mit gebratener Jacobsmuschel 8,50 € Römersalat mit Vinaigrette vom Bergkäse und Thymiancroûtons 8,50 € Carpaccio vom Weide-Ochsen mit Pinienkernen, Pecorino und Oelrauke 11,50 € Sashimi vom Thunfisch mit Avocado-Chili-Tatar 13,50 € Pasta Spaghettini mit Tomate, Mozzarella und Auberginencroûtons 9,50 € Pappardelle mit Serranoschinken und Parmesanbutter 11,50 € Safran-Dashi-Risotto mit Hummer 18,50 € Hauptgerichte Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln oder Gurkensalat 13,50 € Gebratene Seawatergarnelen mit Wokgemüse 15,50 € Butterfisch mit Thailauchkruste mit Cranberry-Cous-Cous 16,50 € Entenbrust mit rotem Curryschaum, Pfirsichlinsen und Misokrusteln 18,50 € Grillgerichte Loup de mer 13,90 € Lammfilet 14,90 € Medaillons vom Rinderfilet 15,90 € Surf und Turf 19,90 € T-Bone 500g 22,90 € Zu den Grillgerichten servieren wir einen kleinen Vollwertsalat, Kräuterbutter und Röstkartoffeln. Dessert Ofenfrische Apfeltarte mit Pinienkernen und Vanilleeis 7,50 € Birnen-Macadamia-Süppchen mit Schokoladenmousse und Himbeersorbet 8,00 € Waldbeeren und Blaubeermuffin mit Englischer Kondensmilchsauce 9,00 € Balthazar Inspiration 9,50 € |
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Impressum
© Restaurant Balthazar
2007