Das Balthazar residiert im historischen Gründerzeitpalais, doch das eingespielte Team rund um Patron Holger Zurbrüggen schafft ein zeitgemäß gelöstes wie elegantes Ambiente. Den Stil seiner Küche bezeichnet Holger Zurbrüggen als metropolitan: weltweiten  Einflüssen gegenüber offen, basierend auf der klassischen mitteleuropäischen Küche.

Mittelpunkt des Restaurants ist der vier Meter lange Balthazar-Tisch, an dem das bis zu 12-gängige Balthazar Menü zelebriert wird und dem Gast auch aus der legendären 12-Liter-Balthazar-Flasche eingeschenkt wird. 
Bis zu 100 Plätze hält das Restaurant Balthazar für Sie bereit. Nach Absprache finden in einem seperaten Salon bis zu  40 Personen Platz. Weitere Aufnahmen aus dem Balthazar und dem Gartenzimmer finden sie unter Impressionen.

Bei schönem Sommerwetter können  Sie  Ku'Dammflair hautnah erleben und sich dabei von Spitzenkoch Holger Zurbrüggen und seinem Team direkt auf dem Kurfürstendamm kulinarisch verwöhnen lassen. 

Menüs zu speziellen Themen, Kochkurse und Gastköche gehören mit zur Balthazar-Philosphie und lassen gerade für unsere Stammkunden keine Langeweile aufkommen. Schauen Sie doch mal rein oder registrieren Sie sich für unseren Newsletter!